Rzucam cukier - Sarah Wilson - recenzja

Sarah Wilson, autorka „Rzucam cukier” pochodzi z Australii. Przyznaje, że była uzależniona od cukru. Nigdy nie była otyła i nie była typową „cukroholiczką”.

Nie piła słodkich napojów gazowanych, nie objadała się lodami czy ciastkami, ale spożywała sporo „zdrowych słodyczy”. Nie była w stanie funkcjonować bez słodkich przekąsek. Mówiąc kolokwialnie obżerała się a potem przez wyrzuty sumienia „płynnie” przechodziła do głodówek.

Spis treści

Dlaczego Sarah Wilson rzuciła cukier?

Taki ekstremalnie niezdrowy i impulsywny sposób jedzenia przyczynił się u niej do kłopotów z nadnerczami i choroby autoimmunologicznej (zespół Gravesa-Basedowa). Potem doszło do tego Hashimoto (to wszystko brzmi trochę jak ostrzeżenie innych przed wpływem cukru).

Dopiero kiedy dostrzegła związek pomiędzy swoim zdrowiem i samopoczuciem a spożywanym pokarmem zdecydowała się zmienić dietę. Nie tylko odzyskała dobre samopoczucie ale też wyjątkowy rodzaj energii, którą pamiętała z dzieciństwa. Sarah Wilson przyznaje, że „kiedy rzuciła białe paskudztwo” to m.in.:

schudła
skończyły się jej skoki wagi
oczyściła jej się cera
poprawiła się kondycja jej skóry
pozbyła się huśtawek nastrojów i problemów ze snem
rozstała się z napadami głodu

Pokonała cukrowy nałóg dzięki sprawdzonemu 8-tygodniowemu programowi, którym dzieli się w książce.

Recenzja książki „Rzucam cukier”

Nie mam pewności, do jakiej kategorii zaliczyć książkę „Rzucam cukier”. Pierwsza myśl to „zdrowie i uroda”, bo to przecież pozycja dotycząca zdrowego odżywania. Pasuje też do kategorii „książki kucharskie”, bo pełna jest przepisów na cały dzień, począwszy od śniadań, poprzez obiady a skończywszy na kolacjach. Są też przepisy na desery, oczywiście wszystkie bez cukru. To cały poradnik „jak rzucić cukier”, zresztą w wersji oryginalnej nazwany „I quit sugar”.

Autorka nazwała ją 8-tygodniowym programem odwykowym. W rzeczywistości to cały wielotygodniowy jadłospis i szczegółowy przewodnik.

Sama książka ma twardą okładkę i jest pięknie wydana przez Wydawnictwo Pascal. Zawiera sporo prywatnych zdjęć Sary Wilson oraz ujęć składników i gotowych dań.

Książka opisuje historię Sarah Wilson, rady dla ludzi pragnących rzucić cukier, 8-tygodniowy program odwykowy oraz 108 bezcukrowych przepisów.

„Zdrowe” słodycze

Wielu z nas sądzi, że ciasta i ciastka kupowane w sklepie, cukierki, żelki i inne wynalazki to słodycze niezdrowe.

Natomiast świeżo upieczona domowa szarlotka, babciny sernik, czy makowiec cioci Bożenki, gorzka czekolada czy miód to już zupełnie inna kategoria, to „zdrowe” słodycze.

Należy jednak pamiętać, że w jednych i drugich produktach jest cukier. Jest go bardzo dużo.

Co więcej, cukier znajduje się nie tylko w słodyczach czy w produktach tradycyjnie uznawanych za słodkie. Cukier jest we wszystkich owocach – wystarczy że zjemy banana, jabłko czy kiść winogron, do tego dorzucimy jeszcze garść suszonych owoców to tylko z tych owocowych przekąsek zapakujemy w siebie ok. 20 – 25 łyżeczek cukru.

Mało tego! Cukier dodawany jest praktycznie do wszystkiego, do produktów które ze słodyczami nie mają nic wspólnego takich jak: zupy w puszkach, sosy do makaronu w słoikach, ketchup czy pieczywo.

Trendy

Wierzę w skuteczność diet i detoks – o ile ktoś ma je ustalone przez specjalistów, zbilansowane i ich przestrzega.

Wierzę, że sport (regularne ćwiczenia) pod okiem trenera przyniosą pożądane efekty.

I jedno i drugie przyczyni się zapewne do oczyszczenia organizmu, poprawienia stanu zdrowia i spadku wagi.

Zaczynam wierzyć, że cukier jest ogromnie szkodliwy i da się zrezygnować z cukru. Da się stosować zamienniki cukru, albo jeszcze lepiej można się od niego odzwyczaić.

Na koniec tekst z książki, który mi się ogromnie spodobał:

– Przecież cukier jest naturalny!

– To prawda. Zupełnie jak ropa naftowa i arszenik.

Nie wiem czy po odstawieniu cukru wszyscy będą żyli długo i szczęśliwie, ale wierzę że będziemy mogli na pewno żyć dłużej i zdrowej….

Od Redakcji: jeśli interesuje Cię temat cukru w diecie, bardzo polecamy książkę „Glukozowa rewolucja„

Ewa Szejner napisała też recenzję książki Słodziutki. Biografia cukru.

Polecamy też bardzo ciekawy wywiad z prof. Leszkiem Czupryniakiem o insulinooporności.