Książka Żywność dla mózgu. Skuteczny 3-stopniowy plan ochrony umysłu i poprawy pamięci, napisana przez amerykańskiego lekarza i profesora Uniwersytetu George’a Washingtona, wpadła mi w ręce trochę przypadkiem. To pozycja wydana w Polsce w 2014 roku, nakładem wydawnictwa Vital. Od razu powiem, że warta przeczytania!
Jesteś tym, co jesz
Chyba wszyscy znamy to powiedzenie. A czy traktujemy je na poważnie? Z tym bywa różnie…
Nasz mózg, choć stanowi tylko około 2% masy ciała, zużywa nawet do 20% energii dostarczanej z pożywienia. Sama energia to nie wszystko. Aby mózg prawidłowo funkcjonował i mógł zachować neuroplastyczność, potrzebuje wielu składników odżywczych. Składniki te, takie jak omega-3, antyoksydanty, witaminy z grupy B, i minerały jak żelazo, cynk, magnez, mają podstawowe znaczenie dla zdrowia neuronalnego. Mogą chronić nasz mózg przed uszkodzeniami oraz wspierać regenerację komórek nerwowych.
Jednak nie chodzi o kupowanie suplementów i faszerowanie się tabletkami. Dr Barnard krok po kroku wprowadza nas w świat neuronauki i daje konkretne przykłady wpływu diety na zdrowie mózgu i ogólne samopoczucie.
Co się dzieje w Twoim mózgu?
Gdzie te klucze? Ta aktorka… mam jej nazwisko na końcu języka… Znasz to? Być może myślisz, że to przecież normalne w tym wieku… wystarczy trochę odpocząć…
A może to sygnał, że coś jest nie tak? Nie chodzi mi o to, żeby Cię straszyć Alzheimerem – nie w tym rzecz. Chodzi o to, żebyśmy zrozumieli że to, co jemy ma wpływ nie tylko na obwód talii ale też, a może przede wszystkim, na funkcjonowanie naszych mózgów. Autor spogląda na tę kwestię wielowymiarowo, a niektóre wnioski są zaskakujące, na przykład o aluminium. Jeśli stosujesz leki na nadkwaśność, może to być dla Ciebie ważne!
Barnard nie ukrywa, że jest zdecydowanym zwolennikiem diety warzywnej. Ale ta książka nie jest wyłącznie o jedzeniu.
Trzy kroki do ochrony Twojego mózgu
Na podstawie badań naukowych, także zespołów pod kierownictwem Autora, Barnard przedstawia trzy kroki do ochrony mózgu:
- zdrowa dieta, z wyraźną przewagą produktów roślinnych,
- aktywność fizyczna, ćwiczenie umysłu i utrzymywanie neuroplastyczności
- dobra jakość snu
Niby żadne rewelacje – przecież każdy to wie!
Zaletą książki Żywność dla mózgu jest sposób, w jaki Barnard tłumaczy i udowadnia swoje teorie. Czasami może nawet robi to trochę zbyt prosto, ale to nie jest broń Boże zarzut. Jak powiedział profesor Andrzej Dragan: jeśli nie potrafię wyjaśnić fizyki kwantowej swojej babci, to znaczy, że źle to robię. Barnard prostym i dostępnym językiem tłumaczy zawiłości neurobiologii, dietetyki, psychologii a nawet endokrynologii, bo w książce znalazł się też bardzo dobry rozdział o dopaminie.
Żywność dla mózgu to dobra książka
Książka Neala Barnarda to fascynująca podróż po świecie żywienia i jego wpływie na nasze zdrowie. Barnard przekazuje praktyczne wskazówki dotyczące tego, jak możemy optymalizować nasze nawyki żywieniowe, aby wspierać funkcjonowanie mózgu, poprawić pamięć i koncentrację, a także zmniejszyć ryzyko demencji i depresji. Ta książka to inspiracja do wprowadzenia pozytywnych zmian w swoim życiu.
Gorąco polecam „Żywność dla mózgu” każdemu, kto szuka motywacji do zmiany swoich żywieniowych wyborów dla poprawy zdrowia i jakości życia.
Żywność dla mózgu. Skuteczny 3-stopniowy plan ochrony umysłu i poprawy pamięci
dr. Neal D. Barnard
Wydawnictwo Vital, Białystok, wyd. I 2014
336 stron.
Źródło ilustracji tytułowej i zdjęcie okładki: Wydawnictwo Vital
Źródło ilustracji w treści: unsplash.com/plus/
Jeśli chcesz wiedzieć więcej na temat funkcjonowania mózgu i sposobów, jak dbać o niego, sprawdź, co na ten temat pisze dr. Asia Podgórska w książce „Tak działa mózg„.
